先說～這個是生凍。

不是那種吃到飽裡鹹得要死，剝半天結果裡面還沒什麼肉的熟凍松葉蟹。😂

我知道很多人對松葉蟹的印象真的不太好。

以前去吃到飽，看到整盤紅通通的蟹腳很開心，拿了一大堆回來，

結果殼剪開，肉縮在裡面；好不容易挖出來吃一口，又鹹到開始瘋狂喝水。

最後得到一個結論：

「松葉蟹好像也還好？」

其實你可能只是一直沒有吃到它舒服的狀態。

這次的是5L巨無霸日本生凍半殼松葉蟹禮盒，來自俄羅斯鄂霍次克海域，而且我很喜歡它這次做的「退半殼」規格。

簡單講，就是先幫你把蟹腳的殼削掉一半，蟹身跟蟹鉗也都已經剖半。

這個設計看照片可能覺得沒什麼，等你真的開始料理就知道差很多。

尤其是烤肉。

以前整支蟹腳放上烤網，最麻煩的是你根本看不到裡面，烤太久怕肉乾掉，

烤不夠又怕沒熟，最後還得拿剪刀在桌上剪半天。

半殼就簡單很多。

退冰之後直接放上去烤，蟹肉的狀態你自己看得到，開始收縮、表面微微冒汁，差不多就可以準備吃了。

不過!!拜託，不要因為它很大隻就一直烤。

生凍松葉蟹最可惜的事情，就是明明肉裡面的水分跟甜味都還在，最後被你烤到乾乾柴柴。

這種我反而不想幫它加太多東西。

烤好直接吃，想要香一點刷一點奶油也可以；拿去清蒸、火鍋也都沒問題。尤其火鍋一樣不要丟下去之後就忘記它，甜味全部煮進湯裡，最後你是在喝一鍋很貴的蟹湯。

而且5L這個尺寸，打開禮盒是真的有份量。

所以過節想送人可以，家裡聚餐直接整盒端出來也很有畫面。

但我覺得它真正方便的地方，不是「看起來很高級」。

而是大家坐下來真的可以好好吃蟹。

不用剪到生氣、不用剝到手痛，也不用挖半天只挖到空氣。

殼都先幫你退一半了。

剩下那一半，就留著讓你知道自己今天真的有在吃螃蟹。

產地：俄羅斯霍克次海

加工地：越南