這一次引進的是生凍的喔

澎湖的小卷蛋蛋和小卷膘一直是許多人懷念的美味，這些來自海洋的珍饈，總能讓人回味無窮。特別是用透抽取出的小卷蛋，蛋的比例比膘多，口感更豐富。無論是簡單的燙熟沙拉醬沾著吃，還是炒麻油、三杯料理，都能讓人欲罷不能。

解凍後直接炒麻油是經典吃法，香氣四溢的麻油搭配小卷蛋的鮮甜，絕對是一道下飯又開胃的家常菜。如果時間有限，懶得動手烹調，只需要燙熟擠點沙拉醬直接食用，也能品嘗到最原始的海洋風味。

簡單又美味的料理方式

1.*麻油炒蛋膘：將解凍後的小卷蛋蛋和膘放入鍋中，用麻油翻炒，香氣四溢，瞬間讓人食慾大開。

2. 三杯料理：喜歡重口味的朋友可以試試三杯做法，加入九層塔、米酒、醬油等調味料，讓小卷蛋蛋更加入味。

3. 沙拉醬沾著吃：懶得炒？沒問題！直接解凍煮熟，搭配沙拉醬沾著吃，清爽又過癮，完全無需額外技巧。

產地：台灣澎湖