客製化訂購說明:

0️⃣原塊客製化規格商品請先完成付款。

1️⃣出單後依訂單順序進行分切包裝並完成出貨。(急單備註)

2️⃣包裝方式為真空包裝，無保鮮盤，並會依照小規格分裝。

3️⃣如需客製化包裝(如100g/包)需加購客製化包裝服務費200元。

請依您的切割需求在訂購時備註：

ℹ️分切方式（如：火鍋片、燒肉片、牛排厚切等）

ℹ️是否需要修清（如:要修清/不修清）

⚠️⚠️若未備註，將以原塊冷凍/冷藏 的方式出貨，確保食材完整性。⚠️⚠️

分切選擇

✔️全火鍋

✔️全牛排

✔️全燒肉(燒肉的修清損耗會比較高，請注意)

✔️牛排+燒肉

✔️火鍋+牛排

可擇1樣或按照我們建議的方式分切。

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山形縣夏季酷熱，冬季嚴寒。正是這種溫差較大的氣候造就了山形牛肉的高品質。

經驗豐富的生產者常說：“如果牛肉能在山形縣熬過兩個冬天，就會變得非常美味。”

天氣越冷，牛體內儲存的脂肪就越多，從而產出優質的大理石紋牛肉。細膩美麗的大理石紋路造就了入口即化、口感鮮甜的絕妙風味，令每位品嚐者都為之傾倒。

除了乾淨的水源外,部分似飼養場會在飼料中添加山形櫻桃與毛豆等作為飼料,賦予牛肉獨特的風味與甜味。

紐約客就是前腰脊肉，長在肋眼後面、菲力旁邊。跟肋眼比，它沒有中間那顆大油花芯，整體更俐落。

為什麼老饕愛紐約客？

1. 肉味最直接：紅肉比例高，咬下去是牛肉本身的甜，不是只有油香。
2. 油花細、邊油香：紐約客油花像細雨一樣灑在肉裡，旁邊一條邊油煎脆後特別香。
3. 口感Q彈：入口即化，越嚼越甜，很適合喜歡「吃肉」的人。

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產地 : jp山形縣

等級 : A5