客製化訂購說明 :

ℹ️出單後依訂單順序進行分切包裝並完成出貨。(急單請備註)

ℹ️包裝方式為真空包裝，視當月物流貨態決定有無保鮮盤。

ℹ️分切包裝規格為

-燒肉150-200g上下

-火鍋200-300g上下

-肋眼紐約客大面積火鍋300-400g上下

-牛排為單片包，較小牛排為雙片包

ℹ️不接-規格g數以下的指定包裝，請見諒

請依您的切割需求在訂購時備註：

ℹ️分切方式（如：火鍋片2.5-3mm、燒肉片0.4-10mm、牛排1.2cm-5cm等）

ℹ️是否需要修清（如:要修清/不修清-沒交待我們會依肉況處理）

⚠️⚠️若未備註，將以原塊冷凍/冷藏 的方式出貨，確保食材完整性。⚠️⚠️

分切選擇

✔️全火鍋(會拆肋條/肋條切骰子才不會破+小+碎)

✔️全牛排

✔️全燒肉(燒肉的修清損耗會比較高，請注意)

✔️牛排+燒肉

✔️火鍋+牛排

可擇1樣或按照我們建議的方式分切。

BMS高這種東西，我反而不會叫你一次吃很多。

真的。

有時候客人看到油花開成這樣，第一個反應是：

「馬爸，這個一個人吃一塊會不會太多？」

我都會說，你先不要急著證明自己的實力。

細密的油花幾乎鑽進整塊紅肉裡，但紐約客本身該有的肉感跟甜味又還在。

所以它好吃的地方，不是單純「很油、很嫩」。

而是大火把表面煎出焦香之後，第一口油脂先化開，接著紅肉的甜跟肉汁才慢慢跟上來。

這種肉我反而喜歡切得不要太大，一家人坐下來一起分。一人幾片，配一口白飯、吃點蔬菜，再回來一片。

那幾口會記得很久。

BMS高本來就不是拿來拚食量的。如果今天只是想大口吃肉吃到飽，我反而會叫你選別的。

但偶爾就是想吃一塊油花開到天花板、放進嘴巴慢慢化開，然後心裡冒出一句：「嗯……今天這餐有值得。」

那它就對了。

真正濃的東西，不需要吃很多。

幾片，就夠你記住它了。

產地 : jp鹿兒島縣

等級 : A5