客製化訂購說明:

0️⃣原塊客製化規格商品請先完成付款。

1️⃣出單後依訂單順序進行分切包裝並完成出貨。(急單備註)

2️⃣包裝方式為真空包裝，無保鮮盤，並會依照小規格分裝。

3️⃣如需客製化包裝(如100g/包)需加購客製化包裝服務費200元。

請依您的切割需求在訂購時備註：

ℹ️分切方式（如：火鍋片、燒肉片、牛排厚切等）

ℹ️是否需要修清（如:要修清/不修清）

⚠️⚠️若未備註，將以原塊冷凍/冷藏 的方式出貨，確保食材完整性。⚠️⚠️

分切選擇

✔️ 燒肉/骰子

✔️ 牛排

✔️ 火鍋

可擇2樣或按照我們建議的方式分切。

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臀肉上蓋這個大家可能比較熟悉，臀肉心這個部位相對於臀蓋來說大家會比較陌生~

臀心位於臀蓋的下方，是一個紅肉分布較多的部位。

但它並沒有因為紅肉多，口感就比較差喔，臀心的口感非常軟嫩多汁，

有點類似像臀蓋，但是不會那麼的油膩甜度的表現也很棒。

平常在家拿烤盤出來過過癮的話，我覺得這個對於小朋友來說 很不錯。

什麼是臀肉心？

臀肉心位於臀蓋的下方，屬於紅肉比例較高的部位。雖然紅肉多，但它的口感卻出乎意料的軟嫩多汁，

它的甜度表現也非常優秀，整體風味偏向濃郁的肉香，非常適合喜歡細膩口感的人。

臀肉心的拆解過程比較繁瑣，除了需要去除上下層的油脂與筋膜外，

中間還有筋頭與粗板筋需要處理。這些繁複的工序也導致了它在市面上的價格較高。

如何品嚐？

臀肉心非常適合用烤盤簡單煎烤，推薦給家中有小朋友的家庭，因為它不油膩又軟嫩，

口感非常適合全家人。

有軟

有甜

又不油膩

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產地 : 日本大分縣

等級 : A5