我最近發現一件事。

家裡冰箱只要有這個，我老婆就不會問我「晚餐吃什麼」。

就是CAB安格斯無骨牛小排，1公分，家庭號。

我叫它懶人厚度。

為什麼？

因為我切好了，每包5到6片。

你不用解凍一整塊，不用拿刀，不用量厚度。

昨晚我女兒打球回來，九點半。

他打開冰箱：「爸，有什麼快一點的？」

我說：「有牛排館。」

平底鍋熱了，倒一點油。

肉從冷凍直接下，不用等。

一面煎45秒，翻面再45秒。

撒鹽。

他站在旁邊看，口水一直吞。

「這麼快？」

對，就這麼快。

1公分就是為了這個時間設計的。

不會太薄變肉乾，也不會太厚你還要顧火。

CAB安格斯的油花很均勻，煎的時候，油自己會跑出來。

你會聞到奶油味，不是牛騷味。

切開，裡面是粉紅色，外面是焦脆。

他吃完一片，自己又去煎第二片。

我說：「你明天還要上課。」

他說：「沒關係，這個比外面牛排館好吃。」

我後來算了一下。

家裡放個三包，等於冰箱裡隨時有一間牛排館。

朋友臨時來、半夜肚子餓、小孩嘴饞，打開就好。

每包5到6片，剛好一家人一餐。

產地:美國

等級:CAB/CH

注意事項:每包約為5-6片入，會有較小片的補其重量，但皆為有肉的，油超過1/3的都作廢。