客製化訂購說明:

0️⃣原塊客製化規格商品請先完成付款。

1️⃣出單後依訂單順序進行分切包裝並完成出貨。(急單備註)

2️⃣包裝方式為真空包裝，無保鮮盤，並會依照小規格分裝。

3️⃣如需客製化包裝(如100g/包)需加購客製化包裝服務費200元。

請依您的切割需求在訂購時備註：

ℹ️分切方式（如：火鍋片、燒肉片、牛排厚切等）

ℹ️是否需要修清（如:要修清/不修清）

⚠️⚠️若未備註，將以原塊冷凍/冷藏 的方式出貨，確保食材完整性。⚠️⚠️

分切選擇

✔️燒肉

✔️牛排

✔️火鍋

可擇3樣或按照我們建議的方式分切。

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頭刀是什麼？

頭刀（Top Round）是指牛隻後腿內側的肉，

油花比翼板少一點，肉味比菲力重一點

剛好卡在「怕油」跟「怕柴」的甜蜜點

最好入手 你想怎麼切都行：

切3cm當牛排 → 軟嫩帶肉感，刀子下去會回彈

切0.5cm當燒肉 → 大火30秒，甜味直接炸出來

切0.2cm丟火鍋 → 涮3秒，湯變高湯，菜都甜

為什麼上架就被掃？

軟 + 有油花 + 損耗低 + 肉香濃郁

修清幾乎沒耗損，不像牛小排修一半都是油

一句話勸敗：

你花美牛的錢，可以吃到日和A5的細緻度

差別是：吃完不會跑廁所

誰適合買頭刀？

40歲後開始怕油的你

被牛小排油到怕的老婆

頭刀可以切成牛排/燒肉,當然火鍋也可以,如果你是不喜歡太油膩的族群,

那麼我想頭刀會很適合你,有油花 有甜度 卻不會負擔感很重。

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產地 : jp北海道

等級 : A5

BMS:11-12