客製化訂購說明 :

ℹ️出單後依訂單順序進行分切包裝並完成出貨。(急單請備註)

ℹ️包裝方式為真空包裝，視當月物流貨態決定有無保鮮盤。

ℹ️分切包裝規格為

-燒肉150-200g上下

-火鍋200-300g上下

-肋眼紐約客大面積火鍋300-400g上下

-牛排為單片包，較小牛排為雙片包

ℹ️不接-規格g數以下的指定包裝，請見諒

請依您的切割需求在訂購時備註：

ℹ️分切方式（如：火鍋片2-3mm、燒肉片0.3-10mm、牛排1.2cm-5cm等）

ℹ️是否需要修清（如:要修清/不修清-沒交待我們會依肉況處理）

⚠️⚠️若未備註，將以原塊冷凍/冷藏 的方式出貨，確保食材完整性。⚠️⚠️

分切選擇

✔️火鍋

✔️牛排

✔️燒肉

可擇3樣或按照我們建議的方式分切。

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絕佳的油花比例：紐約客位於牛的後腰脊部位，擁有細緻均勻的油花分布，兼具適度的油脂與瘦肉比例，入口不膩，肉香濃郁。

柔嫩多汁的口感：鳳凰和牛以天然飼養，肉質軟嫩且富有嚼勁，經過煎烤後，外層焦香，內裡鮮嫩，讓人回味無窮。

推薦料理方式

經典煎烤：

將紐約客切成厚切牛排，用簡單的鹽與黑胡椒調味，煎至5分熟，外酥內嫩，完美呈現肉質的細膩與鮮甜。小技巧：煎完靜置3分鐘，讓肉汁回流，口感更升級！

炙燒風味：

煎熟後用噴槍輕輕炙燒表面，讓油脂焦化，散發濃郁香氣。搭配一點蒜片或日式柚子胡椒，味蕾瞬間被喚醒。

燒烤享受：

將紐約客切成薄片，放在炭火上快速燒烤，濃郁的油香與煙燻味交織，簡單的調味就能帶來極致的美味。

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產地 :澳洲

等級 : M4-5