有些肉放冰箱，就是為了兩個字：方便。

今天突然想吃火鍋？拿出來。

明天懶得煮飯，想開烤盤？還是拿這包。

這次的台灣豬梅花火鍋片，我喜歡它的理由其實很簡單：

不騷、又甜，而且可烤可火鍋，任意搭配。

梅花本身瘦肉跟油脂分布得剛好，涮火鍋不容易乾柴，

肉片下鍋涮熟，簡單沾點醬就能吃到豬肉本身的甜。

拿來烤又是另一回事。

烤盤夠熱，兩面快速煎到邊緣微焦，油脂的香氣跑出來，包生菜、配白飯，甚至夾吐司都可以。

我覺得這種肉最好用的地方，就是你不用在買的時候先決定它最後要變成什麼。

火鍋吃一半，剩下的不想再煮？

明天拿來烤。

本來買來烤肉，結果突然下雨？

那就煮火鍋。😂

家裡日常吃肉有時候真的不用想得太複雜。

不騷、甜、好料理。

想烤就烤，想涮就涮。

這種放冷凍庫，我覺得才是真的方便。

產地:台灣