客製化訂購說明 :

ℹ️出單後依訂單順序進行分切包裝並完成出貨。(急單請備註)

ℹ️包裝方式為真空包裝，視當月物流貨態決定有無保鮮盤。

ℹ️分切包裝規格為

-燒肉150-200g上下

-火鍋200-300g上下

-肋眼紐約客大面積火鍋300-400g上下

-牛排為單片包，較小牛排為雙片包

ℹ️不接-規格g數以下的指定包裝，請見諒

請依您的切割需求在訂購時備註：

ℹ️分切方式（如：火鍋片2.5-3mm、燒肉片4-10mm、牛排1.5cm-5cm等）

ℹ️是否需要修清（如:要修清/不修清-沒交待我們會依肉況處理）

⚠️⚠️若未備註，將以原塊冷凍/冷藏 的方式出貨，確保食材完整性。⚠️⚠️

分切選擇

✔️牛排

✔️燒肉

✔️火鍋

可擇1樣或按照我們建議的方式分切。

日本A5和牛 沙朗（Sirloin）

不是每一塊油花漂亮的牛排都叫沙朗。

真正的日本A5和牛沙朗，

位於紐約客尾段，銜接臀蓋（Picanha）之前，

屬於牛背線後段最具代表性的部位之一。

它沒有肋眼那麼奔放，

也不像菲力那樣極致柔嫩。

它最大的魅力，

是在油脂香、紅肉甜與肉汁之間取得近乎完美的平衡。

入口時先感受到A5和牛細緻油香，

接著是濃厚牛肉甜味慢慢散開，

最後留下乾淨、悠長的和牛香氣。

如果說：

肋眼吃的是油香，

菲力吃的是嫩度，

那麼沙朗，吃的是和牛真正的層次。

建議熟度：3～5分熟

🇯🇵 日本A5和牛 沙朗

✔ 油花細緻不膩

✔ 紅肉甜味明顯

✔ 油香與肉香最平衡

✔ 適合牛排、炭火燒肉

真正懂和牛的人，餐桌上，總會留一塊沙朗。

產地:鹿兒島/大分縣/北海道

等級:A5