客製化訂購說明:

0️⃣原塊客製化規格商品請先完成付款。

1️⃣出單後依訂單順序進行分切包裝並完成出貨。(急單備註)

2️⃣包裝方式為真空包裝，無保鮮盤，並會依照小規格分裝。

3️⃣如需客製化包裝(如100g/包)需加購客製化包裝服務費200元。

請依您的切割需求在訂購時備註：

ℹ️分切方式（如：火鍋片、燒肉片、牛排厚切等）

ℹ️是否需要修清（如:要修清/不修清）

⚠️⚠️若未備註，將以原塊冷凍/冷藏 的方式出貨，確保食材完整性。⚠️⚠️

分切選擇

✔️燒肉

✔️斜切小牛排

✔️燒肉牛排各半

可擇1樣或按照我們建議的方式分切。

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在和牛的眾多部位中，「貝身」無疑是最為珍稀的一部分。這個部位因形狀酷似貝類而得名，日文漢字寫作「貝身」，它位於和尚頭心的內側，是中腹最接近腰脊的位置，肉質細膩且帶有豐富油花，堪稱饕客眼中的極品。

提到「貝身」，首先讓人聯想到的是它柔嫩的口感。細膩的肉質搭配均勻分布的油花，入口即化，讓人不禁沉醉於那股油脂鮮甜與濃郁肉香之中。這種清淡卻又層次豐富的風味，隨著每一口咀嚼，肉汁在舌尖蔓延，帶來無與倫比的味覺享受。

「貝身」原塊的料理方式也極為多樣。將其斜切成厚厚的牛排，經過簡單的煎烤，便能激發出肉質深處的鮮甜與香氣，而邊角部分則非常適合搭配燒肉的形式，讓每一口都能感受到不同的風味層次。當這塊肉在鐵板上煎烤時，散發出的濃郁香氣足以讓人食指大動，垂涎三尺。

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產地 : jp佐賀縣

等級 : A5